Cupcake de chicle

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes 

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml de leche semidesnatada 
• 1 cucharadita de chicle en pasta (o aroma de chicle al gusto)

Para la crema

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 250 g de icing sugar 
• 1 cucharadita y media de chicle en pasta (o aroma de chicle al gusto)

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos el chicle en pasta, ajustando el sabor a nuestro gusto. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Añadimos el chicle en pasta (o el aroma en su defecto) y batimos hasta que se integre. Decoramos los cupcakes, ya fríos, usando la boquilla 1M de Wilton
receta sacada de www.objetivocupcake.com

By: Paula´s Cupcake

Cupcake de galletas

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar (blanco o moreno)
• 3 huevos M 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml de leche semidesnatada 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Un buen puñado de chips de chocolate negro / con leche 

Para el relleno de galleta:

• 150 g de azúcar moreno
• 125 ml de leche
• 90 g de harina
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Dos cucharadas de chips de chocolate
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 250 g de icing sugar 
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla 

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los chips de chocolate (pasados por harina para que no se vayan al fondo). Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20 - 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

bien ya han visitado este blog 100 personas!!!!

 espero que les haya gustado a todos y que lo disfruten, que este blog esta creado para vosotros

Cupcake de limon

bueno como ya esta llegando el veranito he decidido subir una receta muy fresquita y bbueniiiiiiiiiiiiiisima :) espero que os guste y que los disfruteis
Cupcakes de Lima-Limón 

• 125g de mantequilla
• 125g de azúcar
• 1 cucharada de ralladura de piel de lima
• 2 huevos
• 125g de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 3 cucharadas de leche semi desnatada
• Lemon Curd para rellenar (yo usé comprado)

Precalentamos el horno a 180º. Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de la lima hasta que esté cremoso. Añadimos los huevos, uno a uno. Añadimos la harina, tamizada con la levadura química y finalmente la leche. 
Rellenamos los papelitos para cupcakes y horneamos en torno a 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. 
Los sacamos del molde y los dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Una vez fríos, los rellenamos con Lemon Curd

By: Paula´s Cupcake

Cupcake Sundae

Para la masa:

• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 - 70ml de leche

Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla

recuerden si tienen alguna pregunta madadme un correo a paulascupcake@gmail.com sin ningun problema que yo les contestare encantada :)

by: Paula´s Cupcake

De comprasss!!!!

     

biennnnnnnnnnnnnnnnnnnnn este ultimo finde semana he ido de compras y me he comprado:

colorante azul turquesa (mi marca preferida es wilton ya que es con la que yo empese, y la que mas calidad tiene) recuerden que este colorante es en gel ya que sirve tanto para fondan, buttercream, o para teñir tus cupcakes...

 

colorante wilton violeta:

                                           cortador (para galletas) con forma de vestido

                                 Reloj de cocina( que ya se me han quemado varios cupcakes)

                                                          transportador de cupcakes

                                                             Pasta de goma roja

Espero que les haya gustado por si les interesa muuchas de las cosas que he comrado las he comprado   en  la  tienda Casa :) o en tiendas especialisadas en reposteria

Cupcake de malteses

CUPCAKES DE MALTESER

Receta de la base: Malted cupcakes de Cupcakes From the Primrose Bakery, p. 66

Receta de la crema: Crema de chocolate suave de Objetivo: Cupcake perfecto, p.18

• 110g de mantequilla sin sal, a temp. ambiente
• 120g de azúcar moreno (mejor si tenéis light soft brown sugar pero vale el azúcar moreno normal)
• 100g de azúcar blanco
• 2 huevos L
• 185g de harina + 1'5 cucharaditas de levadura química
• 50g de Ovaltine (Hay más marcas además de Ovaltine, como por ejemplo Horlicks. Normalmente se encuentran en tiendas de importación de productos americanos o ingleses.) 
• 125ml de leche semi
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de Sour Cream (yo no tenía así que no la eché, jeje)

Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador)

Batimos la mantequilla con el azúcar blanco y moreno hasta que la mezcla sea homogénea y se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo tras cada adición.

Tamizamos la harina con la levadura y el Ovaltine en un bol.

En otro, mezclamos la leche con el extracto de vainilla (y la Sour Cream, si tenéis).

Incorporamos la mitad de la harina a la mezcla de los huevos, luego la mitad de la leche. Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.

Cuando la mezcla es homogénea, la repartimos entre las cápsulas.

Horneamos 20-22 minutos o hasta que estén dorados y al introducir un palillo salga limpio.

Sacamos del horno, esperamos 5 minutos y dejamos templar sobre una rejilla.